ANALISI DEL MERCATO

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Dal venditore di software, al tuo produttore di prodotti, alla società di promozione, tutti dicono che il servizio che stanno offrendo è molto importante.

Come capo  della  tua attivita, sai che tutte queste cose sono importanti a modo loro, ma se non puoi misurare qualcosa, non puoi gestirlo.

Conoscere le giuste misure per queste aree aiuta a prendere decisioni, effettuare il benchmarking ( comparazione sia internamente che con concorrenti esterni) e ti dà la possibilità di definire l’importanza relativa di ogni elemento  in movimento di un’operazione molto complessa.

Le nostre analisi dei ristoranti stanno dando vita a resoconti finanziari e di altre prestazioni con colori e contesto assenti negli approcci Profit and Loss Statement ” “conto profitti e perdite (P & L) di ieri.

I tipi non finanziari sono annoiati a morte con le stampe in bianco e nero dei fogli di calcolo, specialmente nel settore dell’ospitalità, dove molti sono formati nelle arti del servizio e nella sensibilità del cliente. Il nostro approccio all’analisi dei dati e alla visualizzazione dei dati introduce un nuovo approccio narrativo che mette tutte le menti finanziarie e non finanziarie della vostra organizzazione tutte sulla stessa pagina; con colori e contesto che non vengono prodotti un mese dopo il fatto, solo analizzando il senno di poi, ma presentano una combinazione di analisi descrittive, predittive, di scoperta e prescrittive per dipingere un quadro più completo.

Anche se ci sono assolutamente considerazioni e differenze che devono essere prese in considerazione in base al tipo di operazione e al suo posizionamento, marchio e stile di servizio, questo non è un rapporto unico per tutti. Molte di queste nuove tecnologie possono aumentare le vendite e il throughput, migliorando nel contempo l’esperienza degli ospiti. Questo report di prossima generazione fornisce metriche quantificabili per aree di miglioramento, coprendo tutto dall’impegno associato, riducendo il turnover, riducendo gli errori e incorporando la gestione per obiettivi, miglioramenti della catena di fornitura, riducendo le scorte e le voci di menu non necessarie anche a prestazioni immobiliari (e dove il prossimo dovrebbe espandersi).

  • Key Performance Indicators (KPI) del ristorante
  • Misurazione delle prestazioni del ristorante
  • Misurazione delle prestazioni del personale
  • Analisi dei costi alimentari
  • Analisi del costo del lavoro
  • Analisi della posizione
  • Relazione sulla gestione esecutiva
  • Confronti competitivi
  • Benchmark di categoria
  • Analisi di efficienza per area funzionale
  • Rapporti operativi chiave
  • Analisi della segregazione dei costi